糙米含豐富維他命B、E及各類微量元素，且富含纎維，促進腸道蠕動，排出毒素，增加活力。但糙米的外皮（米糠）是一層很強韌的纖維，不容易被消化和吸收，即使充分咀嚼，米糠及胚芽部分的營養大約只能被身體吸收30％。1982年日本研究者成功研發出超細粉末化的技術，令糙米在不需要被加熱、不會被氧化的情況下，以超高離心研磨機將一粒粒糙米磨成超細的粉末（溶解後粉末小於25微米)，令糙米的營養素能夠被全面吸收，吸收率更高達90％以上。