發芽菜器皿

自己發芽菜的好處：

1. 自己發芽菜, 可以選用有機的豆;
2. 可以用優質的水, 芽菜會生長得較茂盛;
3. 保證發芽菜的過程和承載的器皿比較清潔, 方便我們生食, 生食芽菜比較熟食為好,
生食除了可以保存芽菜大部分的營養及維他命, 芽菜的營養也較容易被我們吸收。

合自己做芽菜的種子包括綠豆、苜蓿、葫蘆巴、向日葵籽、亞麻籽、芝麻、蘿蔔、蕎麥、紅豆、大豆等。

(1)將豆或種子洗好，放入一個闊口玻璃瓶內（有色玻璃更佳），
浸水4-10小時（視乎天氣及不同的種子而定，通常種子體積越小，浸水時間越短）。
種子佔玻璃瓶內的容積不能超過10%。

(2)在瓶口用橡筋紮上一塊紗布或尼龍網，倒去所有水，直到不再滴水為止。