精選美國有機蘋果汁加入「醋母」後自然發酵，形成一種屬於優質標記的雲狀沈澱物。
未經精煉或高溫處理，慢慢地自然陳化。
經已流傳幾個世紀，有數以百計使用方法的傳統保健食品。
市場上少有的產品。
用琥珀色玻璃瓶裝載以保存品質。
5% 酸度。

美國Eden公司精選的有機蘋果經緩慢壓榨成汁並略為過濾，過程沒有使用「助壓劑」或酵素，然後慢慢轉化為優質蘋果醋。

Eden有機蘋果醋利用一種天然益菌培養基「醋母」來自然發酵，它類似製作鄉村麵包所用的「天然酵母麵種」。發酵成熟的醋會出現雲狀沈澱物，即是「醋母」，表示這是最優質的原生醋。蘋果汁要先經過初步發酵以便產生所需份量之酒精，跟著進行第二次發酵讓酒精轉化成醋酸。然後讓它慢慢陳化。Eden有機蘋果醋用琥珀色玻璃瓶裝載，以便保存它的風味、芳香和避免營養受破壞。

蘋果醋是北美人民傳統上最廣泛倚賴的醋。從早期拓荒者的日記到今時今日的互聯網，關於它纾緩、有益健康和恢復元氣的效果都有詳盡紀錄。蘋果醋可外用於纾緩曬傷、蜂叮、蟲咬、香港腳、頭皮和暗瘡；或用作軟化乾燥皮膚、強化指甲、令暗瘂頭髮回復亮澤。它也可以自由地用於按摩疼痛的肌肉。具有提神芳香氣味的蘋果醋賦予人們良好健康已有7000年以上歷史。

大多數商業用醋都經過極高溫和化學溶劑處理而嚴重變質。它們是按配方而非經發酵製成。應避免使用任何註明經過「蒸餾」的醋，因為它的精煉程度最高而且對健康的好處最少。